СИЛА ЖИВОГО КОФЕ
Настоящий кофе – это напиток, приготовленный путем заваривания в кофемашине или кофеварке из обжаренных, а затем смолотых зерен кофейного дерева. При заваривании используют зерна в основном двух сортов – арабика и рабуста. Самым качественным является сорт Specialty, т.е. специальный. Он в основном состоит из отборных зерен арабики.
Эспрессо
100
200
Раф (мёд)
Американо
Капучино
Латте
Моккачино
Шоколад
Лунго
Гляссе
Флэт Уайт
—
120
150
150
160
150
130
—
220
260
140
170
170
180
170
150
260
260
300
180
200
200
210
200
190
—
—
Почувствуй вкус кофе в сочетании с нашими сиропами!
Латте Жасмин
Латте Матча
Эрл Грей
Чёрный лист
Зелёный лист
Фермерский
Облепиховый
Авторский (ice)
Коктейль (milk)
130
130
130
110
110
110
120
—
—
150
150
150
130
130
130
150
—
—
200
200
200
160
160
160
200
130
200
Важным фактором обработки зерен является обжарка. Свежая обжарка чрезвычайно важна для отменного вкуса и высоко ценится кофеманами. В настоящее время многие компании, которые занимаются продажей кофе, открывают свои производственные базы, то есть цеха по обжариванию кофе, приглашают желающих посетить и оценить весь цикл обработки, начиная с хранения и заканчивая фасовкой. Для настоящих ценителей кофе проводятся дегустации.
Свежий или живой кофе, безусловно, полезнее растворимого. Кофеин не только быстро снимает усталость, но и повышает работоспособность благодаря тому, что улучшает кровоснабжение головного мозга, активируя процессы внимания и памяти, также благотворно влияет на иммунную и пищеварительную системы.