СИЛА ЖИВОГО КОФЕ
Настоящий кофе – это напиток, приготовленный путем заваривания в кофемашине или кофеварке из обжаренных, а затем смолотых зерен кофейного дерева. При заваривании используют зерна в основном двух сортов – арабика и рабуста. Самым качественным является сорт Specialty, т.е. специальный. Он в основном состоит из отборных зерен арабики.
Ристретто
100
Эспрессо
100
200
Раф (мёд)
Американо
Капучино
Латте
Моккачино
Шоколад
Лунго
Гляссе
Флэт Уайт
Бамбл
–
130
160
160
170
160
140
–
230
–
270
150
180
180
190
180
160
270
270
200
310
190
210
210
220
200
200
–
310
–
Почувствуй вкус кофе в сочетании с нашими сиропами!
Латте Жасмин
Латте Матча
Эрл Грей
Чёрный лист
Зелёный лист
Фермерский
Облепиховый
Авторский (ice)
Коктейль (milk)
150
150
150
130
130
130
140
–
–
180
180
180
150
150
150
170
–
150
230
230
230
180
180
180
220
200
200
Важным фактором обработки зерен является обжарка. Свежая обжарка чрезвычайно важна для отменного вкуса и высоко ценится кофеманами. В настоящее время многие компании, которые занимаются продажей кофе, открывают свои производственные базы, то есть цеха по обжариванию кофе, приглашают желающих посетить и оценить весь цикл обработки, начиная с хранения и заканчивая фасовкой. Для настоящих ценителей кофе проводятся дегустации.
Свежий или живой кофе, безусловно, полезнее растворимого. Кофеин не только быстро снимает усталость, но и повышает работоспособность благодаря тому, что улучшает кровоснабжение головного мозга, активируя процессы внимания и памяти, также благотворно влияет на иммунную и пищеварительную системы.